「市面上販售的雞蛋，從採收、清潔、包裝、運送到銷售地，平均需要4~7日。但透過智慧型販賣機（以下簡稱智販機），消費者天天都能吃到最新鮮的蛋」，森聯農科總監游璩駿道出了透過數位科技的導入，為消費者提供每日直送、最新鮮的雞蛋，也表示智販機可協助小農販售雞蛋多一個行銷管道，同時透過數據蒐集，為雞農數位轉型奠定基礎。
驅動力／轉型的起點
臺灣人一年可以吃掉80億顆蛋，平均每人需求從300顆提升到355顆，幾乎是每天要吃一顆蛋，比美國、日本的需求都來的高，但根據農業部統計，臺灣目前有九成的蛋雞是飼養在格子籠中，也就是俗稱的籠飼，只有一成的雞隻是採較友善的方式飼養，如平飼及放牧飼養。
通常小農的作物或農產品是透過農會通路銷售，或自行洽談銷售管道如雜貨店或有機商店等，相對售價會較低且無法接觸到第一線的消費者。另外因為少子化的影響，各行各業都有缺工的問題，尤其年輕人面對農業養殖工作更是敬而遠之，相對投入在人力的成本支出也是大幅增加，還好近年來環保意識抬頭、動物福利法的推動，消費者對於農場對待動物的方式與養殖有更多的認識與了解，也更能接受單價較高但友善動物的農產品。
因此，「日日好蛋」智販機的誕生可歸納為以下三大動機：首先，本身是小農想要擴大除了農會以外通路，並偕同其他小農將產品多元化，並接觸與了解消費者的需求；再來，面對少子化及缺工的人力成本增加，擬透過智販機的24小時自動販售，降低接單、寄送與顧客溝通成本；第三，友善對待動物，透過友善飼養，養出健康、快樂的母雞，才能生產優質營養的雞蛋，並將好蛋分享給消費者；教育消費者了解「日日好蛋」與一般市售雞蛋的差異，是其未來營運的重點。
圖片來源：森聯農科
面對數位科技的快速發展，及2023年台灣總生育率降至歷史低點等少子化影響，加上無人商店或透過各類機器設備與機器人等的設置與協助，均是不可逆的趨勢，因此「日日好蛋」有了想要透過智販機的設置，就像開設小型商店的概念形成。森聯農科從智販機台廠商得知資策會Living Lab+ 有協助業者做大樓便利服務驗證的服務，主動接觸並洽談，經過雙方反覆溝通，進行需求調查，最後在2023年5月於資策會民生科技服務大樓設置了全台第一部雞蛋智販機，透過資策會Living Lab+進行使用各項創新實證，讓消費者可以24小時隨時買到優質、營養且最新鮮的雞蛋。
執行力／Living Lab+創新實證服務，提供4D服務
資策會協助企業數位轉型的四大心法，包括洞悉需求（Demand forecasts）、應用調適（Design thinking）、規格優化（DevSecOps Tools）、產業擴散（Diffusion）。資策會使用洞悉需求及應用調適二大心法下協助業者，從使用者端的需求入手，認為在辦公大樓內的消費者，日日需要補充優質蛋白質，如果可以就近在辦公處所的智販機購買天天更新的優質雞蛋，那是一件多麼美好的事。資策會Living Lab+透過使用者體驗、使用需求調查、機台技術穩定度修正及商業模式的驗證，協助小農數位轉型及幫助消費者在相對優惠價格下吃到健康營養的新鮮雞蛋。
「日日好蛋」智販機首創臺灣販售雞蛋機台，每日將當日最新鮮的雞蛋送到機台，可進行機台現場購買及APP一次購買分次兌換提領的方式購買；透過APP會員模式，消費者可以以較低的價格購買雞蛋，機台廠商也可以預收收入及提高會員黏著度與滿意度。
Living Lab+提供創新服務或產品的實證服務，包含使用體驗、服務流程、技術穩定度及商業模式驗證；日日好蛋進駐後，透過使用者體驗、問卷調查分析與活動推廣，協助更新智販機及APP系統操作介面、金流流程、支付工具及領取行為等，進而數據洞察消費者需求，並透過APP會員採用一次預購擴大商品教育與活動推廣，提高會員數量。
資料來源：資策會數位轉型研究院
使用者體驗
進駐初期採用試吃及促銷方式宣傳日日好蛋販賣機，並透過超過255位使用者體驗如機台介面操作、支付工具與領取流程等消費者回饋，如購買介面不直覺、流程太複雜、支付工具太少及掃描不靈敏等建議進行修正。
產品服務流程驗證
進駐中期，為提高消費者對日日好蛋的黏著度及提供更優惠價格，推出日日好蛋APP，Living Lab+進行「日日好蛋APP操作使用調查」，透過76份問卷回饋，提供主要修正建議如下：1.優化使用者介面與操作流程；2.改善支付流程與選項；3.擴大取貨網絡；4.建立使用者回饋機制；5.提升服務品質，協助日日好蛋更貼近消費者使用需求，進而加入會員並提高銷售率。
資料來源：資策會數位轉型研究院
技術穩定度驗證
透過現場於機台購買或APP兌換商品時，進行技術穩定度驗證，發現除了網路斷線造成無法完成購買外，APP上架初期與機台的連線與領取也有技術不穩定的情況發生，透過LINE客服及消費者回報進行即時修正。
商業驗證
結合機台與APP的商業模式，透過APP一次購買於機台多次提領的模式進行商業驗證。為提高消費者加入會員誘因，不定期舉辦加入會員活動，下載APP並登錄成為會員後，即獲得30元優惠券，並享有購買3盒分享組68折之優惠，推薦新會員有100元優惠券、不定期節慶促銷活動及紅利點數等各項優惠活動，一次購買可分次提領，目前會員超過1,000位。
品牌力／日日好蛋已進駐四大據點，將進軍新竹地區
日日好蛋透過智販機，幫小農數位轉型、降低人力成本及開發新銷售通路，也讓消費者可以吃到從農場到餐桌最短距離且最新鮮的雞蛋，並且教育消費者友善農牧，有快樂的雞才有健康好吃的蛋。
日日好蛋智販機，從以前透過農會及有機商店的通路販售，雞蛋銷售量無法掌握及只能間接接觸消費者，到現在經營會員、結合線上預購線下提領銷售模式、掌握銷售與配送調度及教育消費者友善農牧，目前會員已超過1,000位，銷售量提高8倍之多，機台成功擴展至南港軟體園區、中華電信總公司、汐止東方科學園區等三個據點，總會員數達2,142位，2025下半年規劃進駐新竹新城風糖園區。日日好蛋不僅是幫小農數位轉型，提高成長動力，也提高消費者的友善農牧意識，兼顧消費者在健康與價格上的平衡，讓小農與消費者雙方皆能取得雙贏。
本文作者為資策會數轉院跨域實證服務中心林素珠
